Seguro has notado que todos los productos que tienen empaque, tienen una etiqueta nutrimental en la parte trasera, pero ¿sabes que significan todos esos porcentajes y datos?
- Número de porciones: si la etiqueta indica más de 1, se deben multiplicar todos los valores por ese número, por ejemplo, si el número de calorías es 250, pero las porciones son 2, las calorías totales del empaque son 500
- Porcentaje de valor diario: es el porcentaje que nos aporta cada nutriente, tomando en cuenta una dieta promedio de 2000 kcal
- Desglose de porcentajes por nutriente: cada porcentaje es proporcional a una dieta de 2000 kcal, nos indica si es alto o bajo en ese nutriente
- Grasas totales: nos indica primero la grasa total y el tipo de lípidos que contiene, siempre debemos preferir los bajos en grasas y que contenga 0 gr de grasa saturada o trans
- Sodio: nos indica la cantidad de sal que contiene por porción, una persona adulta necesita 2.3 gr de sal por día, pero no debemos consumirla toda en un solo producto, máximo 100 mg
Así que ya sabes, revisa tus etiquetas antes de consumir algo, trata de elegir mayormente alimentos naturales y no procesados
